横浜 パン屋さんお菓子屋さん向けオーブン製造
本物の味を
子どもたちへ伝える。
「本物」とは「作り手の顔が見える」こと。
顔の見える関係が、本物の安心につながる。
溶岩窯の製造・販売
パン屋さんの開業支援、経営相談
「パン屋さんよろず相談室」 代表・澤畠 雄哉
クシザワ（櫛沢電機製作所）の取り組み
ぼくらの小麦プロジェクト
種まきから製粉までぼくらの手でやろう！
横浜を中心としたパン屋さんたちや社福法人開く会さんと共に作るぼくらの小麦。
インスタグラム
開設しました！
お知らせやパン屋さんの情報
小麦づくりや畑のことなどを
お送りしたいと思います！
溶岩窯でワンランク上のパンを焼く
溶岩窯とは
溶岩石から発生する遠赤外線により生地の外部と内部同時に熱を通し
より高温且つ短時間で焼成することが特徴です。
高温・短時間で焼くためパン生地の水分を余計に飛ばすことなく、適度に水分を保持します。
高温で短時間でハード系をバリっ！輻射熱で食ぱん系をしっとりやわらか！
リユース製品の取り扱い
溶岩窯のリユース製品から他社製品まで在庫は豊富ではないですが
取り扱いしております。下記サイトにて製品リストご確認ください。（外部サイト）